Archive for the ‘Gourmandise’ Category
Préparation du mascarpone
Lorsqu’on veut réaliser la recette traditionnelle du tiramisu au dessert, on a toujours besoin de mascarpone. C’est un fromage d’origine italienne qui ressemble plus ou moins à notre crème fraîche. Voici ce qu’il faut faire pour fabriquer du mascarpone.
C’est en Italie qu’est né le mascarpone dans les régions du Piémont-Lombardie. Pour la recette mascarpone, il faut du lait de vache ou bien à l’origine du lait de bufflonne. On se sert du mascarpone pour préparer divers plats notamment pour réaliser des desserts dont la fameuse recette tiramisu. En tant que fromage à pâte fraîche, le mascarpone s’y prête à merveille. Riche en matière grasse, on trouve dorénavant le mascarpone dans des formes allégées.
Avant que le mascarpone n’entre dans la réalisation de la recette tiramisu, le lait subit divers traitements. On commence à chauffer la crème à 100°C de la crème. Ensuite, on réalise son caillage : on se sert pour cela de jus de citron ou de vinaigre blanc. Une fois que le caillage s’est fait, il faut égoutter la pâte avec une mousseline. Ce processus doit être réalisé entre un à deux jours dans un endroit frais. Quand ce délai est passé, on met le mascarpone dans des pots.
Pour savoir si la fabrication du fromage est réussie le mascarpone doit avoir une texture molle mais ferme. Un vrai mascarpone présente aussi une couleur beige très claire. En temps normal, le mascarpone a un goût très doux et doit pour cela être consommé quelques jours au plus tard après sa mise en pots. A noter que le mascarpone a meilleur goût au printemps. Il faut dire que ce n’est pas seulement pour la recette de tiramisu qu’on utilise du mascarpone, on peut aussi s’en servir pour que les potages ou les soupes aient une texture onctueuse, pour agrémenter les plats de pâtes ou de gratins. Enfin, il entre aussi dans la préparation des mousses, des cheesecakes ainsi que des coupes de fruits.
By: Linda
Vous recherchez un bar pour vous restaurer à Evian les bains?
Vous avez l’intention de partir en vacances à Evian et êtes en pleine recherche d’ espaces à découvrir afin de contempler les ressources de l’endroit ?
Vous ne pouvez pas’esquiver le grand lac franco suisse, la valeur de cet endroit manifeste, situé à proximité des montagnes suisses, ce gigantesque lac vous garantit un endroit original de relaxation et d’apaisement.
Cet endroit est également un espace parfait afin de passer la soirée dans un restaurant ou un bar pour un pur moment de détente.
Si vous recherchez un bar afin de vous détendre et vous restaurer sur la rive du grand lac Léman, arrêtez vous dans un Bar en haute savoie et découvrez un espace totalement exceptionnel.
Cet endroit vous offrira la chance d’admirer la scène imprenable dominant le grand lac ainsi que l’atmosphère absolument singulière, de nombreux bars et restaurants aux univers absolument étonnants vous ouvrent leurs portes au sein de ce Casino tout à fait unique.
Après une superbe journée de randonnée, rien de plus agréable qu’un bon apéritif ? Le Pub au Bureau est un caractéristique de la culture anglo-saxonne vous proposant des repas variés en accompagnement de la boisson alcoolisées de votre préférence dans le but d’ apprécier le paysage sur la rive du grand lac franco suisse.
A l’intérieur même complexe, vous pouvez par la même occasion déjeuner dans la brasserie le Liberté afin de déguster de somptueux dîner de tradition française sur la terrasse vous offrant une vue imprenable sur le lac franco suisse. Vous souhaitez dîner dans un Restaurant haute savoie dépaysant ?
vous apprécierez assurément le bar restaurant le Savana, son décor d’Afrique Australe ainsi que sa cuisine exotique est un lieu à voir si vous vous trouvez à la région d’Evian-Les-Bains.
De plus, le Baccara vous fera voyager dans l’ambiance magique des jeux de tables, sa cuisine hautement gastronomique et son genre étonnant ne vous laisseront pas de marbre. Si vous êtes en vacances dans la région d’Evian-Les-Bains et que vous comptez visiter le grand lac Léman, le Evian est un lieu à voir en priorité afin de contempler une vue magnifique du lac Léman.
By: Casino Evian
Auvergnat Cola – Le soft drink des volcans
L’Auvergne, région fabuleuse pour ses paysages volcaniques invite au dépaysement pour cet été. Du bord d’un lac au sommet du Sancy, Audebert Boissons, nouveau propriétaire de la marque Auvergnat Cola, propose désormais une gamme complète de rafraîchissements sans alcool :
• L’Auvergnat Cola, fameuse boisson sur les traces du leader international est le fer de lance de la marque.
• L’Auvergnat Cola zéro, fabriqué avec une nouvelle recette qui le rend plus doux, plus parfumé et encore plus proche du goût de son grand frère. Deux édulcorants sont associés afin de rehausser le gout sucré et le goût de cola.
• L’Auvergnat Limonade poursuit la tradition limonadière d’Audebert avec une recette inchangée depuis 1901.
• L’Auvergnat Tonic, boisson gazeuse dans la plus pure tradition des sodas amers grâce à la pointe de gentiane d’Auvergne (gentiane fraîche du Parc Naturel des Volcans d’Auvergne).
• L’Auvergnat Thé Pêche, boisson rafraîchissante sans gaz et peu sucrée, aromatisée avec des extraits de thé noir et du concentré de jus de pêche.
• L’Auvergnat Thé Vert Menthe, boisson rafraîchissante sans gaz et peu sucrée, aromatisée avec des extraits de thé vert menthe et des aromes naturels de menthe.
Déclinée pour cafés et brasseries, la marque est aujourd’hui distribuée en petites bouteilles de verre consignées 33cl. Ce système, s’il est traditionnel, n’en est pas moins moderne car il est économe en énergie de production et de transport, donc écologique.
Auvergnat Cola, une gamme 100% auvergnate et pour tous les goûts, alors « faï tot pétar miladiu ! »
www.auvergnatcola.com
By: Auvergnat Cola
BONBON DRAGIBUS HARIBO
Goutez le moelleux de ces Dragibus HARIBO parfumées de la même taille.
Dragibus HARIBO conditionné en barquette hermétique réutilisable de de 500 g et 1 Kg.
Prix kg : 10.45€
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, amidon, acidifiant E330, correcteur d’acidité : E331, gélatine, fécule, arômes, colorants : E104, E110, E122, E124, E129, E131, E132, E133, E151, E153, huile végétale, agents d’enrobage : cire de carnauba.
[ Acheter Dragibus HARIBO 500 g ] ou [ Acheter Dragibus HARIBO 1 Kg ]
GÂTEAUX DE BONBONS – LES GÂTEAUX DE BONBONS DE SPIROULY FERONT SENSATION A VOS REPAS DE FÊTES
Les fêtes de fin d’année battant leur plein, le site de SPIROULY vous propose ses GÂTEAUX DE BONBONS pour apporter une note originale , riche en couleurs et en saveurs à vos repas de réveillons ou à vos menus de fêtes .
En effet les GÂTEAUX DE BONBONS de SPIROULY seront le point de ralliement et le point d’orgue de vos desserts, quand vous proposerez à vos invités un GÂTEAU DE BONBONS AUX FRUITS (hauteur 10 cm, poids 500 grammes) ou encore un maxi GÂTEAU DE BONBONS ORANGE (hauteur 12cm, poids 850 grammes) ….
Pour découvrir toute la gamme des créations de SPIROULY en matière de GÂTEAUX DE BONBONS, il vous suffira tout simplement de vous connecter sur son site.
Que ce soient pour la variété et la qualité des BONBONS que SPIROULY utilisera pour confectionner vos GÂTEAUX DE BONBONS, ou pour l’originalité de ses différentes présentations de GÂTEAUX DE BONBONS ainsi que pour leur emballage, le site de SPIROULY est plébiscité et reconnu par tous les gourmands de France pour son savoir faire, son service haut de gamme et ses livraisons rapides.
Vous innoverez c’est une certitude, en offrant à vos invités des GÂTEAUX DE BONBONS que vous aurez achetés à bas prix chez SPIROULY. Et si vous le souhaitez, vous pourrez également acheter sur son site des supports pour confectionner vos propres GÂTEAUX DE BONBONS.
Pour résumer en vous connectant sur le site de SPIROULY, plusieurs options s’offriront à vous pour L’ACHAT EN LIGNE de vos GÂTEAUX DE BONBONS, mais aussi pour L’ACHAT EN LIGNE de tous vos bonbons, où plus de 300 références vous attendront avec les meilleures marques, au meilleur prix, pour votre plus grand plaisir.
Toute personne qui prendra contact avec le site de SPIROULY par mail ou par téléphone, se verra offrir une BOITE DE BONBONS pour tout ACHAT EN LIGNE DE BONBONS OU DE GÂTEAUX DE BONBONS d’un minimum de 25,00€ en mentionnant le code promotionnel « MyAnnuaire » et ce jusqu’à la fin février 2011.
Article rédigé par MyAnnuaire.com – olivierlefevre[@]myannuaire.com
Copyright 2010 MyAnnuaire – TOUTE REPRODUCTION EST INTERDITE
BONBONS HARIBO – LE MEILLEUR DES BONBONS HARIBO, C’EST CHEZ SPIROULY
SPIROULY a mis son site en fête pour vous offrir un catalogue haut en couleurs de BONBONS HARIBO.
Votre gourmandise sera séduite par tous les ASSORTIMENTS DE BONBONS HARIBO, que SPIROULY a mis à votre disposition sur son site, mais aussi par la diversité et l’incroyable choix de ses BONBONS HARIBO en barquettes de 500 grammes ou de 1 kg, comme ses DRAGIBUS HARIBO, ses FRAIZIBUS HARIBO, ses FLOPPY HARIBO…
Vous découvrirez que les BONBONS HARIBO chez SPIROULY, ce n’est que du bonheur grâce aux prix hallucinants que SPIROULY pratique sur son site pour l’ACHAT EN LIGNE de vos BONBONS HARIBO.
Un service haut de gamme, une livraison express de votre commande sous 48 heures, un catalogue de BONBONS HARIBO sans cesse renouvelé, c’est de cette manière là que SPIROULY vous accueillera dès que vous vous serez connecté sur son site pour l’ACHAT EN LIGNE de vos BONBONS HARIBO.
Les fêtes de noël vous donneront l’occasion d’offrir et de vous faire offrir des BONBONS HARIBO à la pelle, à des conditions exceptionnelles à tous les égards.Il vous suffit pour cela de vous connecter sur le site de SPIROULY, la seule référence sur le net qui vaille la peine d’acheter vos BONBONS HARIBO en ligne pour satisfaire votre gourmandise.
Connectez-vous sur le site de SPIROULY.
NB : Pour tout achat de BONBONS HARIBO ou de BONBONS tout court sur le site de SPIROULY pour un montant de 25,00€, une BOITE DE BONBONS vous sera offerte si vous mentionnez le code promotionnel « MyAnnuaire » et ce jusqu’à la fin du mois de février 2011.
Article rédigé par MyAnnuaire.com – olivierlefevre[@]myannuaire.com
Copyright 2010 MyAnnuaire – TOUTE REPRODUCTION EST INTERDITE
BONBON ACIDULE – Un BONBON ACIDULE dans la bouche procure un plaisir particulier
Avoir un BONBON ACIDULE dans la bouche, procure un plaisir particulier. Le mélange de goût acide et sucré du BONBON ACIDULE le rend tellement pétillant et agréable à déguster qu’on a du mal à y résister.
C’est pour cette raison que le site de SPIROULY a redoublé d’efforts pour pouvoir nous proposer un choix exceptionnel et varié de BONBONS ACIDULES à des prix compétitifs records.
Pour cela il suffit juste de se connecter sur le site de SPIROULY pour se laisser embarquer, à la découverte de BIBERON ACIDULE, d’ ANNEAUX CITRIQUES au 4 parfums, de BANDOS ACIDULES à la fraise, de BONBONS ACIDULES tendres aux fruits assortis, de BOUTEILLES BUBBLIZZ ACIDULEES, de CLEFS ACIDULEES aux fruits, de COLLIERS DE BONBONS ACIDULES, de FRIZZY PAZZY, de MAXI ROCK aux 4 parfums, de LANGUES DE CHAT ACIDULEES multicolores, d’OURSONS GELIFIES CANDY, de POMMES VERTES CITRIQUES…
SPIROULY deviendra naturellement notre site favori pour son catalogue du BONBON ACIDULE, mais aussi pour son catalogue du BONBON tout court.
Alors connectons-nous tous sur le site de SPIROULY !
Article rédigé par MyAnnuaire.com – olivierlefevre[@]myannuaire.com
BONBON GELIFIE – SPIROULY vous propose un choix impressionnant de BONBON GELIFIE
L’industrie française du BONBON est de plus en plus concurrencée et les BONBONS GELIFIES en occupent une part assez importante. Conscient de cette réalité, SPIROULY vous propose un choix impressionnant de BONBONS GELIFIES sur son site. Votre gourmandise sera emballée par les ANNEAUX CITRIQUES à la fraise de SPIROULY, ainsi que par ses ASSORTIMENTS de GELIFIES LISSES, ses CERISES GELIFIEES, ses CONES à la FRAISE GELIFIES, ses CROCODILES GELIFIES, ses FRAISES FRAGOLES ou ses FRAISES LAMBADA, ses LASSOS ou SPAGHETTIS aux 4 parfums, ses MINIS HAMBURGERS GELIFIES, ses ŒUFS AU PLAT GELIFIES, ses OURSONS GELIFIES, ses célèbres SCHTROUMPFS HARIBO…
En vous connectant sur le site de SPIROULY, l’univers du BONBON GELIFIE n’aura plus de secrets pour vous, et vous vous laisserez tranquillement transporter par toutes ces couleurs, ces saveurs qui vous feront délicieusement envie.
Article rédigé par MyAnnuaire.com – olivierlefevre[@]myannuaire.com
BONBONS AU CHOCOLAT – DES BONBONS AU CHOCOLAT DELICIEUX
Pour vous satisfaire davantage, SPIROULY investit sur un choix de BONBONS AU CHOCOLAT faisant partie de la longue liste des BONBONS AU CHOCOLAT les plus populaires.
Les assortiments miniatures de MARS, de BOUNTY, de TWIX, et de SNICKERS vont vous donner l’envie de les commander en masse.
Les trios de NUTS ou de SMARTIES rempliront les cartables de vos enfants.
Les SOURIS AU CARAMEL enrobées de chocolat au lait, les HERISSONS AU CHOCOLAT et les célèbres OURSONS AU CHOCOLAT de votre enfance se laisseront dévorer sans fin.
En choisissant SPIROULY, la seule confiserie on line capable de vous procurer autant de plaisir avec ses BONBONS AU CHOCOLAT à des tarifs hallucinants, vous comprendrez définitivement pourquoi les BONBONS AU CHOCOLAT font partie des gourmandises préférées des Français.
Alors vous savez ce qu’il vous reste à faire, juste vous connecter sur le site de SPIROULY, et laisser votre gourmandise s’exprimer devant ce choix incroyable de BONBONS AU CHOCOLAT.
http://www.spirouly.com
Article rédigé par MyAnnuaire.com – olivierlefevre[@]myannuaire.com
ALIMENTATION – La nourriture des Français trop salée
Les premiers résultats de l’étude NutriNet-Santé révèlent notamment une surconsommation de sel, facteur d’hypertension artérielle.
Dans notre pays, 95 % des hommes et 82 % des femmes consomment plus de 6 grammes de sel par jour, la norme communément admise en Europe pour préserver la santé cardio-vasculaire. C’est ce qu’a expliqué, lundi, le Pr Serge Hercberg, spécialiste d’épidémiologie de la nutrition à l’Inserm, en détaillant les derniers résultats de NutriNet-Santé, une « étude citoyenne » qu’il pilote depuis sa création, en mai 2009.
Programmée sur cinq ans, elle a comme objectif de recruter 500.000 « nutrinautes » de plus de 18 ans, c’est-à-dire des Français qui acceptent de répondre, sur Internet, à des questionnaires sur leur alimentation, leur activité physique, leur poids, leur taille et leur santé. L’objectif est d’analyser les comportements alimentaires des Français en relation avec leur état de santé, afin d’identifier des facteurs de risque ou de protection pour les grands problèmes actuels : l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, l’excès de lipides dans le sang, les maladies cardio-vasculaires, les cancers… Et au bout du compte de pouvoir émettre des recommandations alimentaires. Dix-huit mois après son lancement, 160.000 internautes se sont déjà inscrits sur le site.
Une consommation de sel plus élevée chez les hommes
Sur la base de 140.000 enquêtes alimentaires étudiées, les apports moyens en sel ont été évalués à 8,4 grammes par jour. Dans le détail, 36 % des femmes et 67 % des hommes ont des apports en sel supérieurs à 8 g/j, niveau maximal que la France s’était fixé pour 2008. La consommation est plus élevée chez les hommes (9,2 g/j) que chez les femmes (7,6 g/j). Malgré tout, le Pr Hercberg semble plutôt satisfait. Selon lui, « l’évolution est globalement favorable, puisque l’on est passé de 10 g/j en 2000 à 8,4 g/j aujourd’hui ». Mais il est bien conscient du chemin qu’il reste à parcourir. D’autant plus que toutes les études scientifiques indiquent l’existence d’une relation de cause à effet entre un apport élevé en sodium et l’hypertension artérielle, elle-même facteur de risque de maladie cardio-vasculaire et d’AVC.
En pratique, les trois quarts du sel consommé proviennent directement des aliments, et un quart est ajouté par le consommateur pendant la cuisson ou lors du repas. Les groupes d’aliments qui contribuent le plus à l’apport en sel dans l’alimentation sont le pain et les biscottes (24,1 %), la charcuterie (12,5 %) et les fromages (8,1 %). Les industriels de l’alimentation devraient donc réduire encore l’apport en sel, même si cela n’est pas toujours du goût des consommateurs. « Les enjeux de santé publique sont vraiment majeurs », a souligné Serge Hercberg.
Les « nutrinautes » ont en moyenne plus de 45 ans, occupent un emploi, et les femmes sont très majoritaires. Les précédents résultats confirmaient l’existence d’une vraie partition nord/sud de l’alimentation : on mange plus de pommes de terre et de margarine au nord, plus de fruits et de légumes au sud. Le clivage est aussi très net entre les partisans de l’huile et ceux du beurre. Et les particularismes régionaux ne s’atténuent pas avec le temps. Enfin, un cadre supérieur mange 40 % de fruits et légumes de plus qu’un ouvrier ou un employé. Serge Hercberg espère vivement que la cohorte va continuer à grossir, ce qui permettra d’identifier avec plus de précision les facteurs de risques ou de protection liés à la nutrition. « C’est simple, c’est facile, c’est confidentiel, et c’est rapide : pas plus de 20 minutes par mois », insiste-t-il.
(Source : Le Point.fr)
